第一百三十章 黄金炒饭

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味了起来。

　　李提督尝了一下这个海鲜炒饭，画面顿时爆炸，李提督仿佛置身海岸，迎接着海风一般。

　　“这个本应该成为缺点的海鲜腥味，一点都没有出现，海鲜的美味却更加突出。这到底是如何做到的？”

　　看到夸张的动画效果，大家都笑喷了。

　　“这么夸张的吗？吃个盖浇饭而已。”

　　“谁说不可能，对于吃货来说，这是小意思。”

　　这时的小当家当然不甘心邵安将他母亲辛辛苦苦经营的菊下楼抢走，冲了出来，也尝了一口。

　　李提督只当他是个小孩，并没有阻止他。

　　“真的好吃，居然通过了香菜调和了海鲜的腥味……”

　　小当家一口便将这份海鲜炒饭的奥秘给说了出来，大家震惊不已。

　　“但是仅仅这样是不可能超越我的母亲的。”

　　不出意外的，小当家也拿起了锅铲，要为李提督也做一份炒饭。

　　而这时周雅那磁性的嗓音再度响起。

　　“从秦汉起，我国的劳动人民便不满足于吃着干涩的黏米饭，他们想出了一个新的做饭方法——蛋炒饭。蛋炒饭的做法多种多样，秦汉时期，他们是用黏米来做饭，然后加以鸡蛋进行翻炒，这便是最‘卵熇’，也是最原始的蛋炒饭了。

　　到了隋唐时期，蛋炒饭也从民间流入了上层，隋朝越国公杨素最爱吃的‘碎金饭’便是蛋炒饭的前身。蛋炒饭随处可见，但是想要做出一盘鲜美爽口的蛋炒饭却没有那么容易。

　　蛋炒饭的受热以及米饭的松散程度都能很大程度影响他的口感。因此，蛋炒饭的口感能很大程度上体现厨师的技艺。”

　　画面中小当家身手利落地价格鸡蛋一个个打开，然后将其中的蛋清滴出只留下蛋黄。

　　“而黄金炒饭则是蛋炒饭的一个分支，第一步必须把鸡蛋清从鸡蛋中剔除，这样才能炒出金灿灿的黄金炒饭。

　　炒蛋必须得先将蛋黄搅拌摇匀，然后倒入锅中，炒至半熟。然后加饭（饭最好是用隔夜饭），饭必须炒到一粒一粒分开，然后再将蛋与饭轻轻地混在一起，等到饭与蛋黄搅拌均匀后，再以盐等调料进行调味，在一瞬间闷住所有材料的香味。

　　这便是从秦汉时期便流传下来，经过几千年精进改造而成的——黄金炒饭。”

　　随着小当家的手一挥，一道金

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